在消费升级与城市更新交织的新时代，餐饮业承载着情绪价值、社交体验、文化表达，更是商圈活力的“晴雨表”、便民服务的“压舱石”。

作为上海国际消费中心城市建设的核心承载区之一，近年来，长宁区以“新餐饮”为抓手，打造“国际范+烟火气”共融的商业生态，聚焦餐饮企业全生命周期需求，依托精准服务、制度创新、政策支撑、商圈联动，推动区域消费能级跃升。

“十五五”期间，长宁区将持续丰富首发经济、夜间经济内涵，推动消费场景覆盖到更多重点商圈、特色街区、外摆摊位。同时，结合虹桥企业出海总部集聚区和“15分钟出海服务圈”建设，将“虹桥出海服务商”计划等政策支持惠及更多新消费、新餐饮企业，助力本土餐饮品牌走向世界。

企业安心扎根加速出海

新餐饮企业的成长，离不开全生命周期的服务与制度创新。长宁区围绕企业落地、发展、出海等全链条需求，构建多部门协同服务机制，变“被动受理”为“主动服务”，厚植产业发展沃土。

以时尚消费产业为依托，长宁深耕咖啡、茶饮等细分赛道，构建“商贸品牌中心—设计研发中心—功能性总部—出海发展”的全链条生态，成功招引霸王茶姬等一批总部企业入驻。

眼下，长宁区正积极打造虹桥出海企业总部集聚区，优化出海综合服务，组织开展“虹桥出海沙龙”，举办中国餐饮出海论坛，建成虹桥餐创智谷并实现首批企业入驻。依托虹桥国际开放枢纽优势，助力霸王茶姬设立全球业务中心，加快布局新加坡、马来西亚、泰国等海外市场；联动睿食拓、味之海等企业，为中餐出海提供合规、法务、品牌本地化等一站式服务。

打造多元餐饮消费新场景

新餐饮的发展，离不开场景的丰富与业态的创新。长宁区通过智能化赋能产业链、打造新型消费场景，持续为新餐饮企业降本增效、拓宽赛道、提升竞争力。

来自长宁“上海硅巷”科创街区的黑湖科技，近年来持续赋能新餐饮企业搭建全链条数字化管理体系。依托数字化解决方案，黑湖助力蜜雪冰城等企业打通了前端消费需求、中端物流调度与后端生产基地数据链路，快速响应门店需求变化，有效提升了运营效率与扩张能力。

同时，长宁还积极推动快餐、茶饮等标准化程度高的餐饮企业向“无人化、少人化”方向发展。熙香无人厨房系统在社区ai食堂、商务楼宇食堂等场景落地应用，实现了无明火、少油烟的高效率运营。氦豚无人咖啡机等智能终端实现24小时无人值守、标准化出品，适配商圈、社区、楼宇、交通枢纽等多元场景。

从制度创新的“小切口”到营商服务的“大生态”，从数智赋能的“新引擎”到商圈联动的“强磁场”，长宁正以“新餐饮”产业为支点，撬动消费升级、产业集聚、品牌出海的大格局，为上海建设国际消费中心城市贡献力量。

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