日前，“光明乳业杯”第六届上海咖啡大师赛在上海展览中心成功举办，本次大赛由虹桥品汇咖啡公司承办。

作为经由上海市职业技能竞赛活动组织委员会办公室批准的一类大赛，“上海咖啡大师赛”一直以来致力于树立咖啡师行业技能标杆，并打造专业展示交流平台。同时，在10月28日还举办了“每日鲜语杯”上海市第二届教职工咖啡DIY交流赛，顶尖专业选手与业余爱好者同场竞技，彰显了上海咖啡行业人才的强大实力和发展基础。

虹桥品汇咖啡公司是联通咖啡上下游产业资源的重要平台，今年在咖啡人才培养和交流方面持续发力。该机构于4月获评全市唯一的咖啡师职业技能等级社会评价机构，并于5月在上海咖啡文化周举办了备受关注的咖啡产业高峰论坛。此外，在9月还举办了“云南咖啡风味地图”千人杯测大赛活动，进一步推动了咖啡文化的传播。而在10月，咖啡师职业技能等级认证也正式开考。未来，虹桥国际咖啡港将继续深化人才培养与产业联动，在整合全产业链资源方面以人才输送为抓手，持续支持和引领上海乃至全国的咖啡行业发展。

据上海市技师协会咖啡专业委员会秘书长周芳介绍，本次“光明乳业杯”第六届上海咖啡大师赛暨2023上海咖啡文化美食嘉年华活动中，助残与助农是非常重要的组成部分。

10月29日，在上海展览中心举办了“每日鲜语熊爪咖啡杯”第三届超凡咖啡师大赛。这样的比赛为越来越多的残疾人小伙伴提供了一个展示自我的舞台，无论是听力、视力还是肢体的不便，都无法阻挡他们通过从事咖啡师职业来更加自信地追逐自己的梦想。通过参与比赛，他们也不断拓宽着超越自我的就业路。

在助农方面，本次咖啡赛选用了沪滇合作结晶的特色豆种——云南铂金“牵手豆”。这一豆种产自滇西南高黎贡山火山灰质土壤之中。颁奖典礼现场，虹桥品汇咖啡公司和上海中心联合定制的云南铂金“牵手豆”得到了两家企业以及云南咖啡庄园的长期采购承诺，为上海咖啡文化注入了温暖和活力。据了解，咖啡产业已成为云南干热河谷地区的特色传统产业之一，也是当地农民群众经济收入的重要来源之一。而上海作为云南咖啡豆的重要市场之一，与云南形成了山海相拥、千里赴会的紧密联系。因此，云南咖啡豆也日益成为点缀上海咖啡文化的重要元素。

目前，位于虹桥国际中央商务区的虹桥国际咖啡港正成为“咖啡人才培训中心、咖啡贸易促进中心、咖啡品牌孵化中心”于一体的产业新高地，不断赋能上海咖啡产业发展，助农助残共圆创业梦想。

摄影、摄像：朱琦

编辑：刘世婷